西湖醋鱼属于哪个菜系

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西湖醋鱼是一道源自于中国浙江省杭州市的传统名菜，属于浙菜系。它以西湖醋为调料，以鱼类为主料，配以多种配料烹饪而成。西湖醋鱼因其酸甜可口、口感鲜嫩而闻名于世，并广受国内外食客喜爱。 食材与制作方法西湖醋鱼的主要食材包括鲜活草鱼或鲤鱼、鸡蛋、淀粉、西湖醋、白糖、葱、姜、蒜等。制作方法通常包括剁鱼、炸鱼、烹酱、制醋汁、调味等步骤。 品尝体验品尝西湖醋鱼，首先可感受到鱼肉的鲜嫩，夹杂着酸甜清香的醋汁，令人垂涎欲滴。整道菜色泽诱人，口感独特，是一道富有地方特色和文化韵味的菜肴。 考虑因素如果您有兴趣在家中尝试制作西湖醋鱼，建...