家常肉末炒茄子的做法

肉末炒茄子做法

肉末炒茄子是一道美味的家常菜，口感香糯，色泽诱人。它的做法简单易学，下面将为您介绍一下制作方法。 食材： 茄子：2根，约400克。 猪肉末：150克。 葱姜蒜：适量。 料酒、生抽、盐、糖、鸡精：适量。 淀粉：适量。 食用油：适量。 制作步骤： 将茄子洗净切段，放入开水中焯水，使其更好炒制。 炒锅中加油，油热后放入肉末煸炒至变色。 加入葱姜蒜爆香，再倒入适量料酒提味。 放入焯好水的茄子，翻炒均匀。 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，并加少许水焖煮片刻。 最后勾芡即可，撒上少许葱花装饰。 小贴士：1....