长沙小吃米粉

长沙米粉网红店

探寻长沙美食：米粉的历史与特色长沙作为湖南省省会，有着丰富多样的美食文化，其中米粉更是当地人引以为傲的特色美食之一。让我们一起来探寻一下长沙米粉的历史与特色吧！ 历史渊源长沙米粉源远流长，据传最早可以追溯到南北朝时期。长沙米粉因其制作工艺独特，口感细腻，香味浓郁而闻名，成为了湖南省乃至全国著名的特色美食之一。 特色品种长沙米粉以“细、软、滑、爽”著称。其中，最有代表性的当属“削米粉”和“米粉干”。削米粉是用纯手工技艺将大米磨成米浆，再用竹刀舀取米浆，使之从竹刀孔中滑落成丝，然后沸水烫熟，捞起后加入各种蘸料食...