江苏省特色美食小吃

江苏省特色美食图片

江苏省位于中国东部，历史悠久，风景秀丽，也是中国的四大菜系之一——苏菜的发源地。江苏的美食以淮扬菜为代表，淮扬菜以其精致的制作工艺、鲜美的口味而闻名于世。以下是江苏省的几种特色美食： 1. 东坡肉东坡肉是江南地区的一道名菜，以肥而不腻、瘦而不柴、色泽红亮、香糯可口而著称。它选用体态匀称、瘦肉厚薄相宜的肉块为原料，经过腌制、红烧等烹制方法制作而成。肉质酥烂，肥瘦相间，入口鲜香，香甜可口。 2. 清蒸鱼清蒸鱼是苏菜的经典名菜之一，以选用新鲜的鱼类，精心清洗，控干水分，加入适量的调料，进行清蒸而成。鱼肉鲜嫩，肉质鲜美，口...