阿尔山位于内蒙古自治区呼伦贝尔市，素有“九曲十八湾”的美称，是一个集自然景观、人文景观和民俗文化为一体的旅游胜地。除了景色美丽外，阿尔山还拥有丰富多样的特色美食，让人们在游玩的同时也能一次次地品尝美食佳肴。下面就为大家介绍一些阿尔山的特色美食。
1. 火烤牛肉
阿尔山的草原上放养着大量的牛，这里的火烤牛肉味道极佳。将新鲜的牛肉剁成小块，腌制后串成串，再烤制至金黄色。肉质鲜嫩多汁，入口即化，配上香喷喷的孜然和辣椒粉，回味无穷。
2. 涮羊肉
涮羊肉在内蒙古各地都有，阿尔山的涮羊肉也同样美味。选用当地的优质羊肉，切成片状，放入白开水中滚烫，涮熟后蘸上特制的酱料食用。酱料香气四溢，味道浓郁口感十足。
3. 酸菜肉片
阿尔山的酸菜肉片口感鲜美，做法简单。将肉切成片状，加入特制调料后用水烫熟，再加入酸菜翻炒即可。酸菜的酸味和肉的鲜香融合在一起，非常下饭。
4. 锅包肉
锅包肉是东北传统的特色美食，阿尔山的锅包肉也别有一番风味。用肉糜加面粉和调料搅拌制成肉馅，裹上鸡蛋和面包糠，再放入热油中炸至金黄色，荤香四溢，口感酥脆，绝对是一道下酒菜。
5. 蓼蒿炒蛋
蓼蒿是生长在草原上的绿色蔬菜，富含营养。将鸡蛋打散，加入蓼蒿和特制的调料，翻炒即可。蓼蒿绿油油，口感清爽，草香四溢，是一道非常健康的美食。
阿尔山美食以肉类为主，烤制和涮火锅是当地的主要特色，同时也有不少较为清淡的素食，如蓼蒿炒蛋。如果你来到阿尔山，一定不要错过这些美食佳肴，品尝一番当地特色美食，也是一种旅游经历的重要组成部分。
