清蒸草鱼的做法大全

草鱼一条（约500克）

姜片、葱段、蒜瓣适量

料酒、盐、生抽、姜末、盐、白胡椒粉、食用油适量

鲜香菜少许（可根据个人口味增减）

1. 将草鱼去腮、鳞，去内脏，去头尾，洗净。

2. 将鱼身两面各斜切几刀，以便入味。

1. 鱼身两面抹匀盐，再淋上料酒，腌制10分钟左右。

2. 腌制期间，将一些姜片和葱段放在鱼腹内，增加清香。

1. 准备一个碗，放入蒜末、姜末、生抽、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀即可。

2. 准备一些姜片和葱段。

1. 将腌制好的草鱼放入蒸屉里，撒上姜片和葱段。

2. 锅里加水，大火烧开后，转小火蒸810分钟（时间根据鱼的大小而定）。

3. 蒸熟后，将蒜末、姜末、生抽、白胡椒粉、食用油的混合调料浇在鱼身上。

4. 再将热油淋在调料上，然后撒上一些香菜即可。

1. 把蒸好的草鱼端出来，装盘，撒上香菜即可。

如果喜欢吃辣的，可以在调料中加入少许辣椒或者蒜蓉辣酱，口感更加丰富。

蒸鱼的时候可以根据自己的口味，适当加一些料酒和葱姜，去腥提鲜。

可以根据自己口味选择加一些腌制料，如蚝油、酱油等。

希望你能成功制作出美味的清蒸草鱼！