江都美食菜谱简单介绍

江都美食菜谱简单而美味

简介：

江都是中国江苏省扬州市的一个县级市，位于长江边上。江都地处江苏鱼米之乡，盛产大米、小麦和各种水产品，因此拥有丰富多样的美食文化。在江都，你可以品尝到许多简单易做但又美味可口的特色菜肴。本文将为您介绍几道江都的美食菜谱，简单易学，让您在家也能品尝到江都的美味。

1. 渡江鲜虾

材料：

新鲜鲜虾500克

姜蒜末适量

酱油、料酒适量

盐、糖适量

葱段适量

鸡精适量

植物油适量

做法：

1. 将鲜虾剥壳，洗净沥干备用。

2. 锅中加入植物油，烧热后加入姜蒜末爆炒出香味。

3. 将鲜虾放入锅中翻炒一会儿。

4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖炒匀。

5. 倒入适量的水，加入鸡精，煮熟鲜虾至变红。

6. 撒上葱段提鲜，最后出锅即可。

温馨提示：可根据个人口味加入适量辣椒和花椒增加风味。

2. 扬州炒饭

材料：

长粒米饭500克

鸡蛋2个

火腿肠适量

虾仁适量

豌豆适量

胡萝卜适量

葱花适量

酱油适量

盐适量

食用油适量

做法：

1. 平底锅中热油，倒入打散的鸡蛋搅炒均匀。

2. 加入虾仁、火腿肠、豌豆、胡萝卜炒熟。

3. 加入米饭翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花提香即可享用。

温馨提示：炒饭的配料可以根据个人口味进行调整，例如加入蔬菜、海鲜等。

3. 牛肉炖土豆

材料：

牛肉500克

土豆2个

姜蒜末适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

水适量

食用油适量

做法：

1. 牛肉切块，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 将牛肉放入锅中翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒煸炒片刻。

5. 倒入适量的水，加入酱油、盐、糖炖煮30分钟。

6. 土豆切块，加入锅中与牛肉一同炖煮至土豆熟软。

7. 最后加入适量的鸡精提香，出锅即可。

温馨提示：牛肉可以提前用调料腌制30分钟以增添香味。

在制作江都美食时，请根据个人喜好和口味调整食材搭配和调料使用量。希望以上简单、方便的江都美食菜谱能够帮助您在家轻松制作出美味的江都特色菜肴。en