临夏地处甘肃省西部，位于祁连山东麓，历史悠久，地域辽阔，是汉、藏、回等民族的聚居地，各民族在这里形成了独特的饮食文化。临夏的美食以面食、羊肉等为主，还有香甜可口的小吃和特色糕点，让人回味无穷。以下是临夏美食攻略，带你一览当地的美食风味。
1. 馕
馕是当地人的主食之一，制作原料为小麦面，制作工艺独特，用柴火烘烤，味道香酥可口。馕可榨油、蘸酱、搭配肉类等食用，是临夏人生活中不可或缺的美食之一。
2. 手抓羊肉
临夏以牧羊业兴盛，因此手抓羊肉成为了临夏的特色美食。选用鲜嫩的羊肉，经调味腌制后，用手抓取食用，鲜美可口，是临夏当地人待客的佳肴。
3. 拉条子
拉条子是临夏传统面食之一，制作方法是将面团擀成长长的条状，然后切成段，蘸上特制的调料食用。口感劲道，有嚼劲，是当地人喜爱的美食之一。
4. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是当地一道经典的汤粉面食，选用精选羊肉，配以面粉制作的泡馍，加上鲜美的羊肉，汤汁鲜香，回味无穷。
5. 手工涮羊肉
临夏的手工涮羊肉是一道集涮、烤为一体的美食，鲜嫩的羊肉片在热汤中涮烫，再配以秘制酱料食用，鲜美爽口，让人回味无穷。
6. 土豆泥
临夏的土豆泥选用当地的新鲜土豆，煮熟后捣成泥状，再加上酥油、调味料，口感细腻，清香扑鼻，是临夏特色小吃之一。
以上美食只是临夏众多美食中的一部分，当您前往临夏旅行时，务必品尝当地的特色美食，体验临夏独特的风情与味道。
